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The Bar Academy

Unser Herzstück

Entdecken Sie die Grundlagen der Bartender-Ausbildung in unserem faszinierenden fünftägigen Intensivkurs, dem Shake and Smile BARKEEPER KURS. Tauchen Sie ein in die Welt des Barkeepings und erfahren Sie in professioneller Atmosphäre, wie Sie sich vom Hobby-Barkeeper zum Experten entwickeln können. Der Barkeeper Kurs der BAR ACADEMY BY SHAKE ‘N SMILE bietet nicht nur eine umfassende Ausbildung, sondern öffnet auch neue Türen im Barkeeping-Universum.

Zu Beginn des Kurses erhalten Sie einen Einblick in die Grundausstattung eines Bartenders sowie einen Überblick über die geschichtlichen Hintergründe der Barkeeper-Kultur und essentielle Techniken. Anschließend tauchen Sie ein in die Praxis und lernen Schritt für Schritt, mehr als 60 verschiedene Cocktails und Mocktails (alkoholfreie Cocktails) zu mixen!

 

Unsere Kursgestaltung sorgt dafür, dass die Freude am Mixen nicht zu kurz kommt! Neben der Vermittlung der beliebtesten Cocktailrezepte haben Sie die Gelegenheit, Ihre eigenen Kreationen zu probieren. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen die Mix-Techniken so beizubringen, dass Sie am Ende des Kurses in der Lage sind, einen perfekten Cocktail zu zaubern. Freuen Sie sich auf über 40 beliebte Cocktailrezepte!

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Während des Kurses erwerben Sie nicht nur ein breites Wissen über die Zutaten, sondern lernen auch die ästhetische Präsentation eines Cocktails durch Garnituren. Zudem widmen wir uns dem Flairtending, der künstlerischen Präsentation an der Bar. Täglich setzen Sie neue Rezepte um und verinnerlichen die erlernten Begriffe und Techniken, darunter auch Fachbegriffe wie building, stirring, shaking, straining, rolling, layering oder muddling.

Unser Rundum-Paket geht über die Bar hinaus und deckt administrative Fragen, Warenkunde, Hygienevorschriften, gesetzliche Bestimmungen, Gästebetreuung, Equipment, Organisation und einen effizienten Workflow ab. So sind Sie bestens auf alle Herausforderungen des Baralltags vorbereitet. Zudem erfahren Sie alles über die Geschichte und Herstellung von Vodka, Gin, Rum, Tequila, Likör & Whiskey.

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In unserem intensiven 5-tägigen Kurs, der 7 Stunden pro Tag umfasst, erlernen Sie 10 Drinks pro Tag pro Person an Ihrer eigenen Cocktail-Station. Im Preis von CHF 700 pro Person ist ein international anerkanntes Zertifikat, ein Rezeptebuch, ein Barkeeperbuch sowie eine Abschlussprüfung enthalten. Die Gruppengröße von 6-10 Teilnehmern garantiert eine individuelle Betreuung.

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